Suppe

Rezept des Monats: Kürbissuppe

Unsere Kategorie „Rezept des Monats“ präsentieren wir in Kooperation mit unserem Genusspartner Henry Schulte. Henry ist Genussmensch durch und durch. Auf Instagram veröffentlicht er regelmäßig genussvolle Rezepte. Lasst ihm am besten ein Like da und abonniert ihn, für regelmäßige Leckereien. Frank HänelUnser Genussmanager Frank Hänel ist auf das Aufspüren und Einführen von gastronomischen Trends spezialisiert. […]

Rezept des Monats: Erbsen-Minz-Suppe

Zutaten 1 Zwiebel (ca. 70 g) 30 g Butter 500 g Erbsen, TK 500 mL Gemüsefond ½ TL Salz 2 – 3 Prisen Pfeffer 2 Stängel Minze, abgezupft 4 EL Crème fraîche Zubereitung Zwiebel fein hacken und in Butter anschwitzen. Erbsen, Brühe, Salz und Pfeffer zugeben und 10 min köcheln lassen. Minze zugeben, pürieren, auf Teller […]